Четверг, 7.11.2024

Түркияның ең танымал тағамы – «Искендер» кәуабы

Бурса өзінің тарихи жерлерінен басқа, бай аспаздық мәдениетке ие. Қаладағы ең танымал дәм – «Искендер» кәуабы.
1867 жылы Искендер Эфенди өз дүкенінде қозының етін жүйкелері мен сүйектерінен бөліп алып, оны тік жолаққа қабаттап салып, тұрған пештің алдына айналдырып пісіре бастады. Содан кейін ет жіңішке кесіліп, «Искендер» кебабына арнайы дайындалған ет ұсақ кесектерге кесіліп, пешке қуырылды. Кәуабы осылай дүниеге келген.
Қазір бұл Түркияның ең танымал тағамдарының бірі. Қазіргі таңда ең алғашқы Искендер мырзаның ашқан мейрамханасы жұмыс істеп тұр.

Нұрлан Әбдікәрім,
«Хабар» телеарнасының тілшісі

О Редактор Шарайна

Проверьте Также

Түркістандық журналистер қаржылық сауаттылығын шыңдады

Бүгінде халықты қан қақсатып жүрген интернет алаяқтардың саны күн санап артып барады. Олардың торына сан …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *